科學家認為，人的正常壽命可達120歲，但能活到這個年齡的人卻很少，主要原因是大部分人在達到這個年齡之前，就被疾病奪去了生命。人們通過強身健體防止疾病的困擾，就可能堅持到正常壽命。衰老是不可抗拒的自然規(guī)律，如果能夠做好飲食保健，也可以延緩衰老，提高生命質(zhì)量。

豆?jié){：豆?jié){中的營養(yǎng)比較全面，易被吸收。相關研究結果表明，煮黃豆只能被吸收65%，豆腐可被吸收93%，而豆?jié){卻可被吸收95%。豆?jié){中的鐵質(zhì)、維生素A、維生素B1比牛奶高，這對預防老年人輕度缺鐵性貧血十分有效。

牛奶：牛奶含鈣較豐富，鈣在牛奶中與蛋白質(zhì)結合在一起，形成酪蛋白鈣，容易被老年人吸收利用，酪蛋白鈣對預防老年人骨質(zhì)疏松癥有特殊作用。血脂過高或常有消化不良的老年人，可喝脫脂牛奶。

茶：茶葉富含鋅、硒等微量元素。但空腹不宜喝茶，特別是濃茶，這樣可能會引起頭暈、心慌、情緒緊張、四肢無力、全身出汗。睡眠不好者，不宜喝茶，尤其不要在下午或晚上喝濃茶。